Plats à cuillères

• Crème de légumes
• Crème de potiron
• Velouté de poireaux
• Crème de champignons
  
• Crème de carottes et gingembre
• Crème de petits pois au jambon
• Soupe à l'oignon française
• Soupe thaïlandaise aux crevettes et à la noix de coco
• Haricots blancs aux palourdes
• Les lentilles de grand-mère
• fabada asturienne
• bouillon galicien
• Ragoût de Madrid
• Pot aranais
  

Bœuf / Porc / Agneau

• Boulettes de viande en sauce
• Ragoût de bœuf à la jardinière
• Ragoût de queue de bœuf
• Jarret de veau au vin
• Fricandò
• Ossobuco à la milanaise
• Surlonge au Roquefort/champignons
• Filets panés
• Filet de porc à la moutarde
• Côtes de porc à la sauce barbecue
• Ragoût d'agneau
• Épaule d'agneau rôtie
  
• Pluma ibérique à la purée de truffes
• Burger à votre goût
  
  

Poisson / Fruits de mer

• Sole Meunière
• Crevettes grillées
• Saumon au four
• Seiche en sauce
• Bar au four
• Dorade salée
• Pil-pil de morue
• Morue à la romaine
• ragoût de poisson
• Merlu dans la vazca
• Tataki de thon au miel
• Merlu à la vapeur
  
• Moules à la sauce aux fruits de mer
• Moules vapeur aromatisées
• Coquilles Saint-Jacques grillées / gratinées
• Filets de poisson panés
  

Poulet / Lapin / Canard

• Poulet à l'orange
• Ailes de poulet au miel
• Poulet rôti
• Poulet à l'ail
• Filets de poulet panés
• Poulet au curry
• Ragoût de poulet aux pommes de terre
• Poitrines farcies cuites au four
• Poitrine de poulet grillée avec pommes de terre
• Chasseur de lapins
• Lapin au four avec légumes
• Lapin mijoté dans un Cuba Libre
• Confit de canard aux pommes de terre
• Magret de canard à l'orange
• Canard à la catalane
  

Salades / entrées

• Salade de lentilles et de betteraves
• Salade Caprese
• salade César
• Salade Waldorf
• Salade allemande
• Salade du jardin
• Taboulé de quinoa
• Salade de burrata
• Salade de fromage de chèvre
• Salade de pâtes
• Tartare de saumon aux germes
  
• Tartare de filet de bœuf
  
• Gaspacho andalou
• Vichyssoise de poireaux
• Salmorejo de Cordoue
• Salpicon aux fruits de mer
• Carpaccio de bœuf
  
  

Légumes

• Brochettes de légumes
• Chou-fleur à la sauce béchamel
• Légumes grillés
• Gratin de pommes de terre
• Spaghettis aux courgettes
• Crudités de légumes
• Curry de potiron jaune
• Quiche aux poireaux et à l'emmental
• Quiche Lorraine
• Quiche aux courgettes et au Roquefort
• Timbale d'aubergines et mozzarella
• Escalibada traditionnelle
• Gratin de brocoli au fromage
• Croquettes de blettes
• Mille-feuille d'aubergines
• Poivrons farcis au riz
• Ratatouille
• Caponata
  
  

Cuisine du monde

• Curry vert thaï
• Moussaka grecque
• couscous marocain
• Tikka masala
• Stroganoff
• Feijoada
• Poisson Moqueca
• Fajitas mexicaines
• Sushis et sashimis
• Hamen
• Yakisoba
• Poulet saté
• Poke hawaïen
• ceviche péruvien
• Houmous libanais avec pain grillé
• Koftas
• Empanadas argentines
• Focaccia à la tomate et au romarin
  

Riz / pâtes

• Paella aux fruits de mer
• Paella aux légumes
• Fideuá à l'aïoli aux agrumes
• Riz noir à l'aïoli
• Bouillon de riz au homard
• Riz crémeux aux crevettes
• Riz campagnard à la viande
• Riz à la morue et aux épinards
• Riz crémeux aux artichauts
• Riz brun aux légumes
• Risotto aux champignons
• Risotto crémeux aux artichauts
• Penne carbonara
• Spaghetti bolognaise
• Lasagnes à la viande/au poulet/aux légumes
• Cannellonis de grand-mère
• Ravioles aux champignons sauce foie gras
  
  

Sauces / Vinaigrettes / Trempettes

• Huile classique/agrumes/huile verte
• sauce romesco
• Salsa verte
• sauce César
• sauce béchamel
• Sauce tomate maison
• Sauce pesto
• Salsa tartare
• Guacamole
• Crème de thon
• Alignement de Moztaza et de miel
• Mélange yaourt et menthe
  

Tapas

• Omelette aux pommes de terre
• Chorizos au cidre
• Poulpe à la galicienne
• Crevettes à l'ail
• Croquettes de jambon/poulet/fruits de mer
• Ceviche de bar péruvien
  
• Crème de pois tiède
  
• Fromage de chèvre croustillant
  
• Pain à la tomate et au jambon
• Torrezno de Soria
• Calamars à l'andalouse
• salade russe

Gâteaux / Génoises

• Gâteau au citron
• Gâteau au chocolat
• Gâteau aux carottes
• Brownie à la glace à la vanille
• Tarte Tatin aux pommes
• Gâteau de Santiago
• Gâteau à l'ananas
• Muffin
• Gâteau au fromage à la new-yorkaise
• Rouleau à la cannelle
• Strudel aux pommes
• Blakava
  

Desserts

• Mousse chocolat/fraise
• Flan au lait concentré
• Flan à l'orange et au caramel
• Crêpes au chocolat
• Salade de fruits
• Tiramisu traditionnel
• Crème de fruit de la passion
• Carpaccio d'ananas
  
• crème catalane
  
• Planche de fromages et charcuteries
• Banane flambée au rhum
• Panna cotta à la sauce aux fraises