Cozinha Mediterrânica, Internacional e Vanguardista
SUGESTÕES DO CHEF
Lasanha de carne
Ingredientes:
Lasanha fresca, carne moída, molho de tomate, bechamel
Ensopado de rabo de boi
Ingredientes:
Rabo de boi, legumes, carne defumada, ervas mediterrânicas
Mexilhões cozidos no vapor ou frutos do mar
Ingredientes:
Mexilhões, vinho branco, molho de frutos do mar.
Frango assado com batatas assadas
Ingredientes:
Coxa de frango, cebola, alho, pimentões, ervas provençais, azeite de oliva.
Curry vermelho tailandês
EiIngredientes:
Frango, camarão ou carne bovina, vegetais, gengibre, coentro e leite de coco.
Salada Caprese de mussarela e tomate
EiIngredientes:
Mussarela, tomate, molho pesto, manjericão fresco e azeite de oliva extra virgem.
Salada de folhas verdes
Ingredientes:
Mix de folhas, tomate, pepino, cebola roxa, queijo de cabra, azeitonas e molho.
Paella de frutos do mar
Ingredientes:
Arroz redondo, caldo de peixe, sofrito, camarão, mexilhões, chocos e lulas.
Almôndegas ao molho com purê de batatas
Ingredientes:
Carne moída, cebola, salsa, cenoura, alho, sal e molho de tomate.
Asinhas de frango assadas com mel e gengibre
Ingredientes:
Asinhas de frango, sal, alho, mel, gengibre, azeite de oliva.
Arroz preto com aioli cítrico
Ingredientes:
Tinta de choco, caldo de peixe, choco, sofrito, sal e azeite.
Curry de abóbora Madras
Ingredientes:
Abóbora, cardamomo, cominho, folhas de kefir, mel, sal e leite de coco.
Arroz cozido no vapor
Ingredientes:
Arroz branco/arroz basmati/arroz integral, água e sal
Salmão assado com legumes salteados
Ingredientes:
Salmão fresco, sal, pimenta branca, azeite de oliva extra virgem e vegetais da estação.
Omelete de batata
Ingredientes:
Ovos, cebola, sal e azeite.
Macarrão wok com legumes e carne
Ingredientes:
Macarrão oriental, repolho, cenoura, carne bovina, óleo vegetal e molho de soja.
Empanadas argentinas
Recheios:
Carne/Frango/Espinafre/Presunto e Queijo.
Costelinha com molho barbecue
Ingredientes:
Costelinha de porco, sal, pimenta, azeite, temperos mediterrâneos e molho barbecue.
Lentilhas com chouriço ibérico e legumes
Ingredientes:
Lentilhas, legumes, chouriço ibérico, cebola, caldo de carne caseiro.
Fideuá com frutos do mar e aioli cítrico
Ingredientes:
Macarrão cabelo de anjo, caldo de peixe, marisco descascado
Espetos de frango com legumes
Ingredientes:
Peito de frango, tomate, aipo, pimentão amarelo, sal, azeite, alho e salsa.
Fabada asturiana
Ingredientes:
Feijão branco, alho, cebola, louro, azeite, chouriço doce, morcela e bacon.
Pudim de leite
Ingredientes:
Leite integral, açúcar e ovos.
Brownie
Ingredientes:
75% chocolate, açúcar, ovos, manteiga, farinha de trigo e nozes.
Cheesecake com molho de frutos vermelhos
Ingredientes:
Queijo cremoso, leite, ovos, açúcar, manteiga, biscoitos e frutas vermelhas.
Salada de frutas da estação
Ingredientes:
Frutas fresca de temporada
Pudim de leite
Ingredientes:
Leite integral, açúcar e ovos.
Brownie
Ingredientes:
75% chocolate, açúcar, ovos, manteiga, farinha de trigo e nozes.
