Cuisine méditerranéenne, internationale et avant-gardiste


SUGGESTIONS DU CHEF


Lasagnes au bœuf

Ingrédients:


Lasagnes fraîches, viande hachée, sauce tomate, béchamel

Ragoût de queue de bœuf

Ingrédients:

Queue de bœuf, légumes, fumée de viande, herbes méditerranéennes

Moules à la vapeur ou aux fruits de mer

Ingrédients:

Moules de roche, vin blanc, sauce aux fruits de mer.

Poulet au four avec pommes de terre au four

Ingrédients:

Cuisse de poulet, oignon, ail, poivrons, herbes de Provence, huile d'olive.

curry rouge thaï

OuiIngrédients:

Poulet, crevettes ou bœuf, légumes, gingembre, coriandre et lait de coco.

Salade Caprese à la mozzarella et aux tomates

OuiIngrédients:

Mozzarella, tomate, sauce pesto, basilic frais et huile d'olive extra vierge.

Salade de jardin à feuilles vertes


Ingrédients:

Feuilles mélangées, tomate, concombre, oignon rouge, fromage de chèvre, olives et vinaigrette.

Paella aux fruits de mer

Ingrédients:

Riz rond, bouillon de poisson, sofrito, crevettes, moules, seiches et calmars.

Boulettes de viande en sauce avec purée de pommes de terre

Ingrédients:

Viande hachée, oignon, persil, carotte, ail, sel et sauce tomate.

Ailes de poulet cuites au four au miel et au gingembre


Ingrédients:

Ailes de poulet, sel, ail, miel, gingembre, huile d'olive.

Riz noir à l'aïoli aux agrumes

Ingrédients:

Encre de seiche, bouillon de poisson, seiche, sofrito, sel et huile d'olive.

Curry de Madras à la citrouille

Ingrédients:

Potiron, cardamome, cumin, feuilles de kéfir, miel, sel et lait de coco.

Riz cuit à la vapeur

Ingrédients:

Riz blanc/riz basmati/riz brun, eau et sel

Saumon au four avec légumes sautés

Ingrédients:

Saumon frais, sel, poivre blanc, huile d'olive extra vierge et légumes de saison.

Omelette aux pommes de terre

Ingrédients:

Œufs, oignon, sel et huile d'olive.

Nouilles au wok avec légumes et viande

Ingrédients:

Nouilles orientales, chou, carotte, bœuf, huile végétale et sauce soja.

Empanadas argentines

Obturations :

Viande/Poulet/Épinards/Jambon et fromage.

Côtes levées à la sauce barbecue

Ingrédients:

Côtes de porc, sel, poivre, huile d'olive, épices méditerranéennes et sauce barbecue.

Lentilles au chorizo ibérique et légumes

Ingrédients:

Lentilles, légumes, chorizo ibérique, oignon, bouillon de viande maison.





Fideuá aux fruits de mer et aïoli aux agrumes

Ingrédients:

Nouilles aux cheveux d'ange, bouillon de poisson, coquillages décortiqués



Brochettes de poulet aux légumes

Ingrédients:

Poitrine de poulet, tomates, céleri, poivron jaune, sel, huile d'olive, ail et persil.

fabada asturienne

Ingrédients:

Haricots blancs, ail, oignon, laurier, huile d'olive, chorizo doux, boudin noir et bacon.

Flan au lait

Ingrédients:

Lait entier, sucre et œufs.

Lutin

Ingrédients:

75% chocolat, sucre, œufs, beurre, farine de blé et noix.

Cheesecake à la sauce aux fruits rouges

Ingrédients:

Fromage à la crème, lait, œufs, sucre, beurre, biscuits et fruits rouges.

Salade de fruits de saison

Ingrédients:

Fruits frais de saison


Flan au lait

Ingrédients:

Lait entier, sucre et œufs.

Lutin

Ingrédients:

75% chocolat, sucre, œufs, beurre, farine de blé et noix.